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今日を最高の思い出に。
「人と人との絆を創出」し
「たくさんの笑顔に囲まれる地域社会」を
実現します。
ABOUT
安心を提供する
食(職)づくりカンパニーに向けて
経済産業省から
「BCP(事業継続力強化計画)」の
認定を受けています。

「BCP」とは災害など緊急事態が発生しても、事業を継続できる計画を立てておくことで、廃業・事業の縮小・従業員の解雇を防ぐ取り組みのことです。

BRAND
焼肉物語 牛若
住民が選ぶ
「牛タンが美味しい焼肉店」
"1位"獲得!!

全国各地から厳選した最高級の牛肉を取り扱っており、 ただ良質な牛肉を焼いて食べるだけではなく、 提供方法・見た目・食べ方に【和食割烹を融合】し、 お客様の人生と云う物語において一番美味しかったと感動して頂ける 『牛タン日本一』の焼肉店を目指しています。

『人生と云う物語に最高の焼肉を…』

焼肉物語 牛若 公式WEB
牛若 精肉部
『お家で牛若』

店舗で人気の牛タンをメインに、全国の銘柄牛や精肉部にしかないオリジナル商品をテイクアウト販売し、肉好きが感動する『精肉日本一』を目指しています。

すき焼き用やステーキなどお好みのカットにも対応しており、ネット注文やドライブスルーもできますので、便利に買える【牛若のお肉を】ご家庭でもお楽しみください。

『人生と云う物語に最高の精肉を…』

牛若 精肉部 どこでもオーダー
炭火割烹 菊川
北全調技能コンクール「金賞」を
受賞した花板の割烹店

個室・テーブル・カウンターなどシーンによって選べるお席や、接待・会食・お祝い事におすすめのコースで贅沢極まりない至福の時を。

自慢のA5ランク黒毛和牛やフグ料理のほかにも、道産野菜と京野菜を旬により使い分けるなど、備長炭の炭火焼をメインに【風土の恵みを丁寧に調理】いたします。

『追求から唯一無二の料理を…』

炭火割烹 菊川 公式WEB
函館 北の五つ星
『ジンギスカン日本一』を目指す

割烹料理人に認定された職人により、すべての商品を開発や探求することで、北海道の海産物・農産物・畜産物の新たな美味しさを引き出し、「食べても」「贈っても」「戴いても」笑顔となる逸品に仕上げています。

『人生と云う物語に最高のジンギスカンを…』

五つのこだわり

開発または探求の際、取り決めた五つの項目基準を
クリアした商品のみ販売しています。

  • 一つ、北海道の食資源に創意工夫を凝らした商品である。
  • 一つ、安心且つ安全な商品である。
  • 一つ、流通商品とは一線を画す商品である。
  • 一つ、食べたい、贈りたい、戴きたい商品である。
  • 一つ、たくさんの笑顔が生まれるほど美味しい商品である。
ONLINE SHOP
オンラインショップ
割烹料理人に認定された職人が北海道の海産物・農産物・畜産物の魅力を探求し、ご家庭でのお食事に新たな美味しさを生み出すことで「食べても」「贈っても」「戴いても」『感動する逸品』に仕上げています。