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店舗紹介

焼肉物語 牛若
「日本一を目指す牛タン」を
和の技法で食す焼肉店

全国各地から厳選した最高級の牛肉を取り扱っており、ただ良質な牛肉を焼いて食べるだけではなく、提供方法・見た目・食べ方に【和食割烹を融合し】、お客様の人生と云う物語において一番美味しかったと思って頂ける『牛タン日本一』の焼肉店を目指しています。

『皆様の人生と云う物語に最高の焼肉を…』

焼肉物語 牛若 公式WEB
成吉思汗物語 らむ若
がっつり「北海道・函館」を
感じるジンギスカン店

絶対の自信を持つ『サフォーククロスラム』を取り扱っており、ただ良質なラム肉を焼いて食べるだけではなく、行者ニンニクや山ワサビなど【様々な道産食材に漬け込み】、北海道遺産の「誇り」を感じていただける『味のバリエーション日本一』のジンギスカン店を目指します。

『北海道の成吉思汗(誇り)を世界へ…』

成吉思汗物語らむ若 公式WEB
炭火割烹 菊川
北全調技能コンクール「金賞」を
受賞した花板の割烹店

個室・テーブル・カウンターなどシーンによって選べるお席や、接待・会食・お祝い事におすすめのコースで贅沢極まりない至福の時を。

自慢のA5ランク黒毛和牛やフグ料理のほかにも、道産野菜と京野菜を旬により使い分けるなど、備長炭の炭火焼をメインに【風土の恵みを丁寧に調理】いたします。

『追求から唯一無二の料理を…』

炭火割烹 菊川 公式WEB
北の五つ星
ご家庭でのお食事に
新たな美味しさを生み出す

風土に恵まれた北海道の、魅力溢れる食資源に関わる事業(食業)を通じ、ご家庭でのお食事に新たな美味しさを生み出すことで、たくさんの笑顔に囲まれる地域社会の実現を目指します。

割烹料理人に認定された職人により、すべての商品を開発や探求することで、北海道の海産物・農産物・畜産物の新たな美味しさを引き出し、「食べても」「贈っても」「戴いても」笑顔となる逸品に仕上げています。

五つのこだわり

開発または探求の際、取り決めた五つの項目基準を
クリアした商品のみ販売しています。

  • 一つ、北海道の食資源に創意工夫を凝らした商品である。
  • 一つ、安心且つ安全な商品である。
  • 一つ、流通商品とは一線を画す商品である。
  • 一つ、食べたい、贈りたい、戴きたい商品である。
  • 一つ、たくさんの笑顔が生まれるほど美味しい商品である。
ONLINE SHOP
オンラインショップ
割烹料理人に認定された職人によりすべての商品を開発や探求することで北海道の海産物・農産物・畜産物の新たな美味しさを引き出し「食べても」「贈っても」「戴いても」笑顔となる逸品に仕上げています。

精肉店に携わり約20年の『桜井所長』が全国の銘柄牛やオリジナルの味付け肉を厳選!!
※ステーキやすき焼き用などお好みのカットにも対応